ШЕФ-ПОВАР в Заинске

Подбор ключевого и обучение линейного персонала; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию создание уникального меню с разработкой новых блюд,
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; оперативное управление для предприятий в г.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
подбор и поставку технологического оборудования;
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, с обучением персонала и т. Д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.